春天，是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，蓬勃的生機(jī)和朝氣讓人覺(jué)得莫名歡喜。
母親又來(lái)了電話，主題還是照舊的一日三餐，臨掛電話，她不經(jīng)意地提起家里的香椿芽，要我改日回家去拿一點(diǎn)吃。母親說(shuō)：“我記得你小時(shí)候很喜歡吃。”
的確是如此，每年清明過(guò)后我家的香椿樹(shù)就開(kāi)始發(fā)芽了，一年香椿芽最鮮嫩的時(shí)節(jié)便是這個(gè)時(shí)候了。在我心中，香椿芽不僅僅是春天的味道，更是家的味道，是母親的味道，也是心中那份深藏的鄉(xiāng)愁。
記得小時(shí)候，一到春天，母親就會(huì)變得格外忙碌。院子里的香椿樹(shù)，是她忙碌的根源和動(dòng)力，香椿芽懵懂抬頭的時(shí)候，母親就會(huì)開(kāi)始她的采摘之旅，我常常跟在母親的身后，看著她用那雙布滿歲月痕跡的手，輕輕地摘下那些嫩綠的芽?jī)?。她的?dòng)作總是那么輕柔，仿佛怕驚擾了這些春天的使者，這些香椿芽被她寶貝似的捧進(jìn)屋里，用切身的行動(dòng)告訴我們要珍惜食物。
炊煙裊裊升起的黃昏，廚房里就有了鍋鏟聲聲，那是我童年最熟悉的旋律。香椿芽在母親的手中，搖身一變，變成一道道令人垂涎的佳肴。她好像總是有辦法讓簡(jiǎn)單的食材煥發(fā)出不簡(jiǎn)單的味道。香椿芽炒雞蛋、香椿拌豆腐，甚至是香椿芽腌制的小菜，每一道都是對(duì)春天的贊歌，都是對(duì)家鄉(xiāng)的深情告白。母親做香椿芽的場(chǎng)景在我的記憶中揮之不去，專注，耐心，每一片芽葉都被小心的清洗干凈，每一個(gè)細(xì)節(jié)都透露著對(duì)家人的愛(ài)。
隨著時(shí)間的流逝，我離開(kāi)了家鄉(xiāng)，踏上了遠(yuǎn)行的路。城市的喧囂和繁忙讓我漸漸忘記了那些簡(jiǎn)單而純粹的快樂(lè)，也忘記了舌尖的醇香。但到了春天，母親就會(huì)若有若無(wú)的提起這童年的主角，有時(shí)我也忍不住去在城市的菜市場(chǎng)中尋找香椿芽的身影，卻總是沒(méi)有家鄉(xiāng)的鮮嫩可口。如今，我已步入中年，母親也已白發(fā)蒼蒼，每當(dāng)春天來(lái)臨，我總會(huì)想起那些年母親在廚房忙碌的身影，想起那些充滿愛(ài)與溫暖的香椿芽菜肴。
香椿芽，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，早已超越了食物本身的意義。它是童年的記憶，是母親的愛(ài)，是家鄉(xiāng)的味道，是歲月無(wú)法磨滅的情感紐帶。（計(jì)量檢驗(yàn)中心 郭偉）
