愛吃火鍋的人我見的不少，她們總能為吃火鍋找到各種五花八門的理由。就光是季節(jié)這個由頭，就有很多種說法。在冬天里，她們說冬天就是吃火鍋的季節(jié)，吃頓火鍋全身就都暖和起來了。在夏天，她們又說夏天就得火鍋配上啤酒，大汗淋漓，痛痛快快。春秋的時候，火鍋又是她們解決困乏的好東西。
我是一個特別愛吃火鍋的人，每逢想起這個詞，依舊可以腦補出來許多場景，悠閑的下午，約上兩三好友，邊聊邊吃。直到日薄西山。這時候順手摸摸自己圓滾滾的肚子又覺得愧疚萬分。一邊感悟生活，一邊晃悠著小碎步各自回家?；蛘呷覈雷由蠙M著一口大鍋胡吃海喝，弟弟妹妹打打鬧鬧。那個場景也是別有一番滋味。
放暑假的時候，全家是一定要吃一頓火鍋的。媽媽是一個很少吃辣的人，就是平日里炒菜也是放兩三顆辣椒段提味。爸爸倒是和我相同，只是也不敢多吃怕胃不舒服。也就是家里孩子們都到齊的時候，才有了吃火鍋的氛圍。老公坐在桌邊認(rèn)認(rèn)真真的列出清單，然后大包小包的拎回來。大家聚在一起處理各種食材，聊天洗菜切菜，不一會兒，圓桌上就擺滿了裝處理好的各類食材。爸爸從冰箱拿出從成都帶回的火鍋料。用料有6樣是少不了的芹菜、蒜、蔥、芫菜、韭菜、肉，這分別寓意："勤快、會算、聰明、長久幸福、有余、富足"。我把它兌到提前熬好的老鴨湯里里，等到它們歡樂沸騰的時候，就吹響了用餐的號角。這是我們期盼已久的晚餐，我們坐在一起，蘸著自己做的油碗，還是那只熟悉的鍋，這才是最好吃的火鍋，無論外面的火鍋多好吃，都抵不上自家這頓“巴適”。在自己爸爸身邊，才能卸下一身鎧甲，以最放松的狀態(tài)去享受各種美食，這種時候好吃是從身體透進(jìn)靈魂的。大家團(tuán)坐在一起，弟弟最愛吃毛肚，涮毛肚的還不忘告訴大家，牛一共有4個胃，我們在火鍋里吃的這個其實叫牛百葉，是最好吃的一種。妹妹則是急忙講述在外面的時光，那些發(fā)生在她身邊有樂趣的快樂的美好的事情，這樣的故事才配得上這樣等候已久的團(tuán)聚?？粗坪剖幨幍囊淮箦?，很快就被掃蕩一空，這種風(fēng)卷殘云的利落速度讓我真是太享受了。梁文道曾寫過一篇名為《火鍋》的短文，在里面他給出了這樣一個洞察：火鍋是最極致的團(tuán)圓，取消了前菜和主菜的分別，從頭到尾只有一種烹調(diào)的技法，吃的過程和烹調(diào)的過程合二為一，所有食材共時出現(xiàn)共時享用，每一種東西都染上了別的東西的味道，是徹徹底底的“你中有我，我中有你”。想來火鍋可真是一種需要許多人一起吃才好吃的飯局，不知道是這樣的團(tuán)聚配上火鍋，還是火鍋一定要配這樣的團(tuán)聚才夠味。火鍋與團(tuán)聚真的是兩個心心相印的詞。
吃罷火鍋，依偎在沙發(fā)上，想起那些年和舍友們一起吃過的火鍋。那會兒，放假就約著一起去。從各種節(jié)日的慶祝，到各種情緒的發(fā)泄。沒有什么煩惱是一頓火鍋解決不了的，沒有什么快樂是一頓串串表達(dá)不出來的。我們空著肚子去，就著冰峰，一串一串竹簽已經(jīng)插滿竹筒，猶記得有個女孩必須要以一碗火鍋湯做結(jié)束語。慢慢的我們都有了自己的小家，自己的孩子，有時候重逢也變得很困難，更不要說坐一起吃一頓那些年剛我們魂牽夢縈的火鍋了。
天上滿月，人間團(tuán)圓?；疱伩赡苁俏疫@一生都戒不掉的一種味道了，在我心里它象征著美滿幸福。是一場沸騰的中國式相逢，我們在圍著它，它包裹著我們對一飯一粥熱氣騰騰的日常期盼，雖日復(fù)一日，卻也一樣歡喜。（煉鋼廠 周雅）
