許久沒(méi)有聚會(huì)的朋友們終于百忙之中湊夠了一桌，一群吃貨在微信群里七嘴八舌討論半天晚間聚會(huì)吃些什么。雖然幾個(gè)腦袋在想，最終還是老樣子——火鍋。冬日里，似乎沒(méi)有什么比火鍋更適合朋友聚餐的了。
火鍋好像就是為聚會(huì)而生的一樣，很多次我們當(dāng)對(duì)“吃什么”舉棋不定時(shí)，火鍋就是最終的選擇。一鍋沸騰熱辣的鍋底，不同食材放入其中，混合著天南海北味道的美食，可以滿足不同人群的口味?；疱伿前莸?，它可以容納不同的食材，不同的口味，甚至再挑剔的人，也會(huì)折服于它的包容。對(duì)于喜歡辣味，性格爽直的人，它有中辣、重辣，對(duì)于口味清淡，偏向養(yǎng)生的人，它有微辣、菌菇、豆汁……總之你想要的，它通通可以煮。
火鍋也是治愈的。很多人在心情郁悶時(shí)，會(huì)想用美食安撫自己，火鍋就是不錯(cuò)的選擇。熱辣燙口的食材包裹著不同的香味，送入口中，唇齒間頓時(shí)溢滿各色香味，正如一場(chǎng)盛宴催放朵朵味蕾。躁動(dòng)不安的胃被好好的安撫了，不好的心情也會(huì)隨之被療愈，所以有人說(shuō)：“沒(méi)有什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果有那就吃兩頓。”
火鍋更是加深友情的良方。我與朋友們平時(shí)因?yàn)楣ぷ髅?，很少有機(jī)會(huì)聚一聚，即使相聚也都是選在晚上。以前聚會(huì)多是跑到外面吃，后來(lái)大家都擔(dān)心外面食物油鹽醬料重且衛(wèi)生條件無(wú)法保障，也是因?yàn)槊看螞Q定吃什么都太過(guò)艱難，所以紛紛把目光投向了火鍋，于是各家各戶都買(mǎi)了一個(gè)鍋，也從網(wǎng)上淘來(lái)各色火鍋底料，再聚會(huì)就到家里。
外邊再怎么舒適也比不上家里，于是大家輪番坐莊，在家里擺起“火鍋宴”?；疱伒闹饕巢挠?ldquo;莊家”準(zhǔn)備，其他人則會(huì)帶一些自己搜尋到的比較好吃的小菜、小零食或者水果等拎過(guò)去。今年冬天已經(jīng)吃了幾家，每一次都是意猶未盡。我最喜歡在冬天吃火鍋。
無(wú)論外面是刮著狂風(fēng)，還是下著雨雪，屋內(nèi)都是溫暖盈盈。大家你一筷子，我一筷子，慢慢吃著，也慢慢說(shuō)著話，溫暖的感覺(jué)遍布全身。這次聚會(huì)，大家在約定時(shí)間前到場(chǎng)，手里照例拎著尋覓到的心水食物，臉上帶著相逢的笑容，噓寒問(wèn)暖，親切相擁。
“莊家”已經(jīng)把食材準(zhǔn)備妥當(dāng)，鍋里的火鍋底料也已經(jīng)煮得沸騰，最先下鍋的丸子已經(jīng)膨脹起來(lái)，等待我們的品嘗。大家便不再說(shuō)閑話，輕車(chē)熟路地搬來(lái)椅子，倒好飲料，先開(kāi)吃。吃得略微飽一些，話匣子也打開(kāi)了，紛紛把遇到的煩心事吐槽吐槽，紛紛把最近的喜悅分享。朋友中有喜歡說(shuō)的，也有善于聆聽(tīng)的，喜歡說(shuō)的熱鬧氣氛，喜歡聆聽(tīng)的充當(dāng)聽(tīng)眾和提供建議的人，許多的煩惱，許多的看似沒(méi)有答案的問(wèn)題，就在吃吃喝喝中被解決了。
火鍋并不僅僅是腸胃的療愈，也是對(duì)心靈的療愈，對(duì)于常常忙碌難以相聚的我們來(lái)說(shuō)，一頓火鍋就足夠填滿不相見(jiàn)的那些思念。（計(jì)量檢驗(yàn)中心 侯代鋒）
