我的家鄉(xiāng)在蘭州，它是座屹立在西北大地的城市。每臨中秋，心中便涌起無盡的思念，那思念跨越650多公里的距離，綿延8個多小時的等待。如清風(fēng)，溫柔地拂過我的臉龐，勾起深深的眷戀；如清泉，緩緩地流淌在我的心間，濕潤渴望的期盼。
蘭州，有著獨特的魅力。黃河如一條金色的巨龍，穿城而過，給這座城市帶來了生機(jī)與活力。站在黃河岸邊，看著滔滔河水奔騰不息，心中不禁感慨大自然的偉大和生命的頑強(qiáng)。每當(dāng)夜幕降臨，華燈初上，中山橋變的格外美麗，宛如一道絢爛的霓虹，黃河兩岸的景觀在燈光的映襯下，若隱若現(xiàn)，好似仙境。夜晚的蘭州有著“東方小上海”之稱，坐在黃河岸邊，要碗三炮臺，點幾盤小零嘴，聽著黃河嘩嘩的水聲，看著中山橋的人來人往，聽著悠揚的歌聲，吹著暖暖的微風(fēng)感覺時間都靜止了，感覺一切都是人間值得，所有的不如意都隨風(fēng)而逝，一切都?xì)w于平淡。此時作為游子的我忐忑的心得到了安放，恍惚見突然明白了蘇東坡那句“此心安處是吾鄉(xiāng)”所表達(dá)的意境了。
一碗牛肉面承載著故鄉(xiāng)太多的記憶與情感。每每回家，吃的第一頓飯都是這紅牽夢繞的牛肉面。這就是牛肉面情節(jié)，也是對故鄉(xiāng)的思念的無言表達(dá)。蘭州人的美味一般從早晨5、6點鐘開始。拉面師傅或?qū)捇蚣?xì)的面條猶如靈動的絲帶，在滾熱的湯水中翻滾、舒展，跳躍散發(fā)著誘人的光澤。配上靈魂的鮮美的牛肉湯、翠綠的蒜苗和紅紅的油潑辣子，光看這些食材的搭配，色香味俱全就讓人欲罷不能。再加上牛肉面標(biāo)配套餐“肉蛋雙飛”＋小菜。一切來的都剛剛好。用蘭州話來說叫“滿福沃野的很”。輕輕端起碗，湊近鼻尖，那濃郁的香氣瞬間鉆進(jìn)你的鼻腔，把你的味蕾徹底打開。迫不及待地開始這酣暢淋漓美食盛宴。美好的一天就此拉開序幕。蘭州牛肉面，不僅僅是城市美食的符號，更是百姓生活中最璀璨的煙火，同樣是一種文化的傳承，一種情感的寄托。對于旅居在外的游子來說無論我身在何處，看見蘭州拉面的店牌，總會駐足觀望，思緒飛回故鄉(xiāng)，情不自禁的走進(jìn)面店，點上一碗熱氣騰騰的牛肉面，都還沒吃心中便會涌起無盡的思念與眷戀。它不僅僅是故鄉(xiāng)的味道，更是家的溫暖，是永遠(yuǎn)鐫刻在舌尖上的鄉(xiāng)愁。
蘭州的人民熱情好客、淳樸善良。有著西北人的豪爽與大氣，也有著細(xì)膩的情感。用最硬的語調(diào)說著最溫柔的語言。蘭州人的中秋，是對豐收的慶祝，也一場親情的盛宴，更是對美好生活的向往和追求，蘭州月餅得追溯到西漢時期的“胡餅”。月餅的發(fā)展史又是一場傳統(tǒng)與匠心的交融史。做月餅面粉都是提前發(fā)酵的，經(jīng)過一晚上的發(fā)酵，面變成宣軟的蜂窩狀。面粉與胡麻油的充分融合、經(jīng)過反復(fù)的揉搓，面團(tuán)變得光滑而又有彈性。搟成餅狀，抹上胡麻油油，一層姜黃、一層紅曲、一層苦豆子、一層玫瑰粉、一層胡麻粉等層層累積，為月餅增添了斑斕的色彩，象征的五谷豐登。它雖沒有華麗的包裝，卻有著最樸實的模樣，圓潤飽滿猶如滿月，承載著人們對團(tuán)圓的渴望。每年中秋能回家，在現(xiàn)在看來都成了奢望，只能在月圓之夜，遙望遠(yuǎn)方，給父母打個電話，拉拉家常遙寄思念，吃母親早早郵寄的月餅?；叵肫鹜職v歷在目。感覺吃的不是月餅，吃的是割舍不了的思戀與鄉(xiāng)愁。每一口都讓人陶醉，每一口心靈都得到了慰藉，仿佛回到了那熟悉的家，坐在父母身旁，談?wù)撝悄甑墓适隆?/span>
如今的我遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)，在這中秋佳節(jié)之際，思念之情愈發(fā)濃烈。但無論距離有多遙遠(yuǎn)，都愿故鄉(xiāng)的人們幸福安康，愿黃河奔流不息，牛肉面的味道永遠(yuǎn)飄香，蘭州月餅傳承永久。期待下一個中秋，我也能回到故鄉(xiāng)，與親人團(tuán)聚，共賞明月，共享這份濃濃的鄉(xiāng)情。（行政人事部 王麗娜）
